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  • Writer's pictureAnneliese Ng

最愛韓式拌菜 — 涼拌菠菜

很多人都覺得煮菜是一門很困難的課題,簡單的 不好吃; 要好吃的 煮法都是很複雜,但事實並不是這樣,有很多簡單的煮法也能做出美味的菜式。


而當說起簡單的蔬菜煮法都離不開烚和炒,但除了這兩種方法外,還有什麼簡單方便而且味道又很好的做法呢? 答案就是 — 涼拌。


如果大家有睇過韓劇,都會知道韓國人食飯時,都會有很多細細碟的拌菜,常見的有泡菜,而另一款也很常見的是涼拌菠菜,而小編我也喜歡這種拌菜,原因很簡單,因為做法容易,而且這款凍食的蔬菜方便上班時帶回公司食,不需要用加熱。


韓式拌菜 — 涼拌菠菜

煮法簡易度 1 粒星的菜式




材料:

菠菜,麻油,蒜蓉,鹽

做法:

1) 將菠菜放進滾水20秒,然後撈出來,放進冰水冷卻。

2) 將菠菜從冰水拿出來,揸乾水,然後切至短身。

3) 最後加入蒜蓉、麻油、鹽 調味,就可以食用。


整個過程只需要20分鐘,就可以完成一道簡單又健康的拌菜了。



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